چکیده یافته‌ها

دریافت فایل کل گزارش 

1. در سال 1399 در استان گلستان، اطلاعات 9 کشتارگاه به ثبت رسیده است که این تعداد در کل کشور 393 کشتارگاه بوده و استان با سهم 2/3 درصدی در جایگاه 18 ام در بین استان‌های کشور قرار دارد.
2. از تعداد 9 کشتارگاه استان، 8 کشتارگاه دارای فاضلاب بوده و در 2 کشتارگاه وضعیت تصفيه فاضلاب بصورت کامل انجام می‌گیرد.
3. در سال 1399، تعداد 193806 انواع دام (گوسفند و بره، بز و بزغاله، گاو و گوساله و شتر و بچه شتر) با سهم 1/73 درصدی از کل کشور در کشتارگاه‌های استان کشتار گردیده که از این حیث در جایگاه 18 در بین استان‌های کشور قرار دارد.
4. تعداد دام کشتار شده سال 1399 نسبت به سال قبل در استان گلستان 56011 رأس (40/6 درصد) و در کل کشور 34/8 درصد افزایش و تنها در 2 استان (کهگیلویه و بویراحمد و سیستان و بلوچستان) کاهش داشته است.
5. مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌های استان گلستان در سال 1399 برحسب وزن انواع دام کشتار شده 5637 تن بوده که از لحاظ مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌ها با سهم 1/28 درصدی در جایگاه 21 ام در بین استان‌های کشور قرار دارد.
6. بررسی مقایسه‌ای نتایج طرح در سال 1399 با نتایج سال 1398 نشان می‌دهد، مقدار تولید گوشت قرمز برحسب وزن انواع دام کشتار شده در کشتارگاه‌ها در سال 1399 نسبت به سال قبل در استان گلستان 52/9 درصد و در کل کشور 37/1 درصد افزایش داشته است. استان گلستان از این حیث در جایگاه 10 در بین استانهای کشور قرار دارد.
7. تعداد و وزن گوسفند و بره کشتار شده سال 1399 در کشتارگاه‌های استان گلستان به ترتیب 158855 رأس با وزن 2641 تن بوده است که نسبت به سال قبل از نظر تعداد در استان گلستان 43/3 درصد و در کل کشور 35/6 درصد افزایش و از نظر وزن نیز در استان گلستان 49/5 درصد و در کل کشور 30/4 درصد افزایش داشته است.
8. متوسط وزن یک لاشه گوسفند و بره کشتار شده در استان گلستان 16/600 کیلوگرم و در کل کشور 19/100 کیلوگرم است. (بالاترین مقدار مربوط به استان خراسان رضوی با 25/700 کیلوگرم و کمترین آن مربوط به استان تهران با 14/200 کیلوگرم می‌باشد.)
9. تعداد و وزن بز و بزغاله کشتار شده سال 1399 در کشتارگاه‌های استان گلستان به ترتیب 22337 رأس با وزن 334 تن بوده است که از لحاظ تعداد کشتار شده در سال 1399 نسبت به سال قبل در استان گلستان 21/1 درصد و در کل کشور 28/5 درصد افزایش و از نظر وزن نیز در استان گلستان 21/1 درصد و در کل کشور 27/8 درصد افزایش داشته است.
10. متوسط وزن یک لاشه بز و بزغاله کشتار شده در استان گلستان 14/900 کیلوگرم و در کل کشور 14/900 کیلوگرم است. (بالاترین مقدار مربوط به استان همدان با 20/400 کیلوگرم و کمترین آن مربوط به استان خوزستان با 12/100 کیلوگرم می‌باشد.)
11. تعداد و وزن گاو گوساله کشتار شده سال 1399 در کشتارگاه‌های استان گلستان به ترتیب 12384 رأس با وزن 2628 تن بوده است که نسبت به سال قبل از نظر تعداد در استان گلستان 48/7 درصد و در کل کشور 42/6 درصد افزایش و از نظر وزن نیز در استان گلستان 62/7 درصد در کل کشور 44/4 درصد افزایش داشته است.
12. متوسط وزن یک لاشه گاو و گوساله کشتار شده در استان گلستان 212/200 کیلوگرم و در کل کشور 213/600 کیلوگرم است. بالاترین مقدار مربوط به استان یزد با 298/600 کیلوگرم و کمترین آن مربوط به استان خوزستان با 149/8009 کیلوگرم می‌باشد.
13. تعداد و وزن شتر و بچه کشتار شده سال 1399 در کشتارگاه‌های استان گلستان به ترتیب 230 نفر با وزن 34 تن بوده است که نسبت به سال قبل از نظر تعداد در استان گلستان 21/1 درصد افزایش و در کل کشور 22/7 درصد کاهش و از نظر وزن نیز در استان گلستان 16/8 درصد افزایش و در کل کشور 25/4 درصد کاهش داشته است.
14. متوسط وزن یک لاشه شتر و بچه شتر کشتار شده در استان گلستان 149/900 کیلوگرم و در کل کشور 195/300 کیلوگرم است که استان گلستان از این حیث بعد از استان‌های هرمزگان و خوزستان، پایین‌ترین متوسط وزن یک لاشه شتر و بچه شتر کشتار شده در بین استان‌های کشور را داراست. بالاترین متوسط وزن یک لاشه شتر و بچه شتر مربوط به استان لرستان با 320/0 کیلوگرم می‌باشد.
15. در سال 1399 در استان گلستان، هیچ گاومیش و بچه گاومیش در کشتارگاه‌های استان کشتار نشده و این در حالی است که در 13 استان کشور 23859 رأس با وزن 4705 تن کشتار گردیده که از نظر تعداد نسبت به سال قبل 73/4 درصد و از نظر وزن 74/4 درصد افزایش داشته است. استان خوزستان با 1897 تن (40/3 درصد) وزن گاومیش و بچه گاومیش کشتار شده جایگاه اول را در بین استان‌های کشور به خود اختصاص داده است.